Шашлык – это не просто блюдо, это целая история вкусов и запахов, которая разворачивается на природе, в кругу близких. А что, если добавить в этот ритуал немного экзотики? Давайте приготовим шашлык из свинины с апельсинами, чтобы ваши вечера на природе стали по-настоящему неповторимыми. Узнать больше можно на сайте IT кадровое агентство
Ингредиенты:
- Свинина – 1,5 кг (лучше выбрать мраморированную)
- Апельсины – 3 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Мед – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками, размером примерно 3×3 см. Чем крупнее кусочки, тем дольше маринуются.
2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите. Отправьте в миску с мясом.
3. Выжмите сок из двух апельсинов, добавьте его к мясу вместе с оливковым маслом, медом, соевым соусом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
4. Оставьте мясо мариноваться как минимум 2-3 часа, лучше всего на ночь.
5. Перед приготовлением шашлыка на каждый кусок мяса наложите кольцо апельсина. Это придаст блюду невероятный аромат.
6. Нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком и апельсинами.
7. Жарьте на гриле до золотистой корки, по 10-15 минут с каждой стороны.
Подача:
Выложите шашлык на большое блюдо, посыпьте свежей зеленью. Подайте с лавашом, овощным
салатом и, конечно же, хорошим вином. Такой шашлык станет ярким событием любого пикника. Приготовьте его, наслаждайтесь вкусом и хорошей компанией!
