Многие, стремящиеся к похудению и рельефному телу, считают белок ключевым элементом питания и стараются употреблять его с каждым приемом пищи. Но действительно ли это необходимо?
Когда стоит увеличить потребление белка
Диетолог Грейс Дероча утверждает, что повышенное потребление белка оправдано лишь при его дефиците. Превышать рекомендованную норму или добавлять белок в каждый прием пищи не имеет смысла.
Тем не менее, новые Диетические рекомендации для американцев (2025-2030 гг.) предлагают удвоить норму потребления белка, включая в рацион такие продукты, как красное мясо и сливочное масло.
Источники белка: разнообразие – ключ к успеху
По мнению Грейс Дероча, эти рекомендации идут вразрез с принципами здорового питания, в частности, с ограничением насыщенных жиров, содержащихся в мясе и сливочном масле. Это может вызвать замешательство.
Эксперт подчеркивает, что белковый рацион не должен ограничиваться только этими продуктами. Важно получать белок из разнообразных источников:
- Рыба
- Птица
- Фасоль
- Орехи
- Семена
- Бобовые
Белок – не единственный компонент здорового питания
Грейс Дероча настаивает, что в сбалансированном рационе белок должен поступать как из животных, так и из растительных источников. Она также напомнила о важности других макронутриентов, таких как углеводы и клетчатка. Диетолог советует включать в рацион крупы, зелень, овощи и фрукты, а не полагаться исключительно на куриную грудку в попытках быстро похудеть и достичь нормы белка.
